#ACA烘焙明星大賽#培根香蔥奶酪卷
菜式簡介
培根是將豬胸肉或者其它部位的肉熏製而成的。其富含磷、鉀、鈉、脂肪、碳水化合物等元素,具有健脾、開胃、祛寒、消食等功效。而香蔥也是我們常見的調味品,具有去腥增香的作用。奶酪有補鈣、提高免疫力的作用。傳統的面包是將黃油混入面團中,而我今天做的這個小餐包,用了亞麻籽油,在口感上與黃油做的沒有什麼區別,但是更加健康了。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋面粉160克
- 牛奶115克
- 白糖20克
- 酵母2·5克
- 亞麻籽油25克
- 奶粉15克
- 輔助料
- 培根50克
- 香蔥20克
- 奶酪20克
#ACA烘焙明星大賽#培根香蔥奶酪卷的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#培根香蔥奶酪卷做法技巧/竅門/補充說明:
放了亞麻籽油的面團成品出來後比黃油或者其它油的面團顔色要黃一些,看著吃著都不錯;
牛奶量要根據面粉的吸水率來調整,最好預留10克左右的牛奶,看面團的情況再繼續加入;
烤製的時間和溫度視自家烤箱來調整。