湯種培根香蔥面包

美食達人@追逐陽光

菜式簡介
　　這款面包雖然做法簡單，但卻深受家人喜愛，鹹鹹的香香的軟軟的，不僅用料豐富，口感層次也豐富，既飽腹又美味，而且奶香味濃郁，是我最喜歡的一款鹹面包！不論是用它做點心還是做早餐都是非常合適的！

第一步：將除黃油以外的其他材料放入面包桶裏設置一個和面程序燙種：開水30克，砂糖2·5克，高筋面粉25克，將高筋面粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用。

第二步：一個程序之後放入黃油，再選擇二個和面程序

第三步：基礎發酵至兩倍大，取出面團排氣，分成8份，松弛15分鍾

第四步：取一份面團擀皮，放上奶酪片

第五步：放上培根片（培根先放入鍋中煎熟備用

第六步：將面皮對折

第七步：再把面皮卷起，最後的邊緣用手壓薄

第八步：全部做好後放到刷油的烤盤中

第九步：二次發酵至兩倍大，刷蛋液，再撒上香蔥末烤箱預熱180度，上下火中層，烤20分鍾，上色後記得加蓋錫紙。

湯種培根香蔥面包做法技巧/竅門/補充說明：

燙種：開水30克，砂糖2·5克，高筋面粉25克，將高筋面粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用。
烤箱預熱180度，上下火中層，烤20分鍾，上色後記得加蓋錫紙。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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