芝士香蔥面包

美食達人@蟲蟲指揮官

第一步：將除黃油外的所有原料放入面包桶中，然後選擇和面程序，將面團揉20分鍾後，揉成光滑的面團

第二步：將黃油放入面包桶中，再次啓動和面程序20分鍾，將面團揉成可拉出筋膜的面團即可

第三步：將面團放入一個容器中，進行發酵1-2個小時

第四步：用手指蘸點幹粉，然後在面團中捅一個洞，如果洞不回縮，證明面團發酵好了

第五步：將面團分成10等份後，揉成圓形蓋上保鮮膜醒發10分鍾，醒發的時間很關鍵，後面整形後面團不容易回縮

第六步：將醒發好的面團擀成橢圓形

第七步：將面皮卷成橄榄形，放入烤盤中

第八步：放在溫暖濕潤處再次發酵40分鍾，將面包坯發酵至原來的2倍大

第九步：將發酵好的面包坯上刷一層雞蛋液

第十步：芝士片沾上幹粉後，切成細絲，香蔥切成碎末

第十一步：將芝士條和香蔥碎放在面包坯上，烤箱180度預熱

第十二步：將烤盤放進預熱好的烤箱中，180度烤18分鍾即可

菜譜標簽：烘焙

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