芝士面包條

美食達人@Tsui。

第一步：依次放入牛奶，雞蛋，一角落放糖一角落放鹽，在放面粉，最後放酵母。

第二步：因酵母不能沾牛奶糖鹽，所以最後放，放的時候在面粉中間挖個小坑，把酵母到進去。

第三步：用和面程序，自定義時間30分鍾。加入黃油再按和面程序10分鍾。

第四步：開啓發面程序，。時間到之後關機把面取出。

第五步：把面切成相同分量，輕輕和圓。放置10分鍾。

第六步：用擀面杖擀成長條。

第七步：放入烤箱，二次發酵，(放一碗水在烤箱裏。)

第八步：發酵好後刷上全蛋液，放上蔥、芝士、沙拉醬，170的火，烤20分鍾。

芝士面包條做法技巧/竅門/補充說明：

面粉要選蛋白質在13％以上的高筋面粉，蛋白質太低也是做不出面包的原因之一。酵母要耐高糖的。而且不能沾水糖鹽。一定要在放入面粉後放入。和面也是關鍵。所以時間要長。面包機自帶時間只有十分鍾，一定要調。

相關食材：芝士面包

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