培根奶酪面包卷

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培根奶酪面包卷封面圖

菜式簡介
　　吃多了甜味的面包，偶爾換換口味，來款鹹味的，甚是喜愛。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 培根適量; 奶酪片適量

輔助料: 高粉200克; 雞蛋一枚; 酵母1/2小匙; 水50克; 奶油20克

調味料: 白糖15克; 鹽1/4小匙

培根奶酪面包卷的做法步驟

第一步：除黃油之外的面包體部分的材料攪拌成團，至能勉強出膜，後放入黃油，繼續攪拌至擴展階段，開始第一次發酵。

第二步：第一次發酵結束後，分割成5份，滾圓，醒10分鍾。

第三步：將面團擀開。

第四步：先放上一片培根。

第五步：然後一片奶酪。

第六步：從上至下卷起，底部收口處捏緊。

第七步：從中間切開，底部不要切斷，切面朝上翻成兩半。

第八步：開始二次發酵25分鍾。

第九步：發酵好之後刷蛋液。

第十步：烤箱預熱185度，烤20分鍾。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：培根奶酪面包

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