培根面包

美食達人@遙遠の呼喚

菜式簡介
　　鹹香的調理面包是孩子的最愛口味，培根、沙拉、香蔥的組合，非常美味的一款面包。

第一步：稱取面團所需材料放在盆中混合。

第二步：混合攪拌均勻成團、無幹粉，放入面包機。

第三步：啓動第一個和面程序，13分鍾。

第四步：程序結束，面團光滑，可拉出粗糙稍厚的薄膜。加入軟化的黃油。啓動第二個和面程序，13分鍾。

第五步：程序結束，面團揉至擴展階段，可拉出小片透明、不易破的薄膜，適合做調理面包。取出放在盆中發酵。

第六步：面團體積兩倍大，發酵完成。

第七步：取出面團，撒幹粉防粘，揉捏面團，完全排除空氣。

第八步：將面團分割成4個等份的小面團，滾圓松弛10分鍾。

第九步：取一個面團，擀成橢圓形。

第十步：擀好所有，空開距離，排在鋪好油紙的烤盤上，二次發酵。

第十一步：發酵完成，在面包胚表面刷一層全蛋液，鋪半片培根。

第十二步：均勻擠上沙拉醬，撒適量香蔥碎。送入預熱180度的烤箱上層，上下火烤18分鍾左右，烤製面包表面金黃，上色均勻。

第十三步：成品圖。放涼後密封保存。

培根面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、調理面包，面團揉至擴展階段即可。
2、培根面包屬于薄片面包，烘烤時放在烤箱上層。
3、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況靈活掌握。
4、香腸代替培根，一樣很美味。

相關食材：培根面包

相關菜譜：: 不信你不饞——培根面包的做法; 培根奶酪哈司面包的做法; 麥穗培根面包的做法; 芝士培根面包卷的做法; #信任之美#匈牙利培根面包的做法; 奶酪培根面包卷的做法; 湯種香蔥培根面包的做法; 濃香培根面包的做法; 培根火腿脆皮面包的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃培根海苔香蔥面包的做法; 【培根“美”味“大”不同】—培根土豆泥面包杯的做法[圖解]; 匈牙利培根面包德普烘焙實驗室的做法