奶酪培根面包卷

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　奶酪培根面包卷是一款營養豐富，奶香十足的面包。奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被稱爲‘奶黃金’。我運用泡面的方法手工揉面很輕松就可以揉出筋膜，這個方法值得推薦。

第一步：雞蛋、糖攪拌均勻。

第二步：加入面粉、鹽和水。

第三步：攪拌均勻不要有幹面。蓋好保鮮膜饧至30分鍾。

第四步：饧好的濕面加入酵母粉揉成團。

第五步：加入黃油繼續揉面。

第六步：大概10分鍾就可以很輕松的揉出筋膜了。

第七步：放入容器中進行發酵。

第八步：把發酵好面條排氣。

第九步：分成相等的6份，揉圓後蓋上保鮮膜松弛10分鍾。

第十步：把小面團擀成長方形。寬度和培根一樣。

第十一步：面皮上加入培根和奶酪片【一片奶酪片分成2片】。

第十二步：從一頭卷起來。

第十三步：輕的卷成圓柱體。

第十四步：從中間切開。

第十五步：切口朝上放入烤膜。

第十六步：蓋上保鮮膜進行最後發酵。

第十七步：表面刷上蛋液，撒上酥粒。

第十八步：放入190度的烤箱，上下火，烤製20分鍾即可。

奶酪培根面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

培根烤製加熱會出現收縮，面片整形要比培根短。

菜譜標簽：兒童糕點烘焙早餐

相關菜譜：: ＃ACA烘焙明星大賽＃培根海苔香蔥面包的做法; 羅勒美奶滋醬配培根土司面包的做法; 芙蓉蛋奶酪面包的做法; 培根沙拉面包片的做法; 培根芝士面包的做法; 火腿腸奶酪面包的做法; 蘋果奶酪面包的做法; 烘焙界無人不曉的面包---奶酪包的做法[圖解]; 【培根“美”味“大”不同】—培根土豆泥面包杯的做法[圖解]; 奶酪培根焗土豆的做法; 奶酪面包的做法; 蔓越莓奶酪面包棒的做法