#信任之美#奶酪紅茶面包
菜式簡介
紅茶一直是我非常鍾愛的飲品,從香港的維他檸檬到毛裏求斯的香草紅茶,每一款都讓我愛不釋口,那種香醇中帶有一點點的苦澀感讓人真的是欲罷不能紅茶品性溫和,味道醇厚,不僅能夠暖胃還能消炎保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定的效果,因此我一直獨愛有紅茶配料的甜點,像我之前做的蜂蜜紅茶費南雪就已經是我最近一陣下午茶的首選,這個款乳酪紅茶面包也是看了別人家用紅茶末作爲配料做的紅豆面包有感而發的,其實烘焙和生活起息相關,不要去羨慕別人有的,看看自己擁有的可能比別人的更好。
我用我做芝士條剩下的乳酪一起融入到面包裏,不加任何調味吃起來口感香濃還有絲絲的茶香味,而且不會有甜品那種甜膩的感覺,切上一塊配上一杯牛奶又是一頓豐富有營養的早餐,這種自給自足的感覺就讓人很享受。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉280克
- 紅茶末4克
- 奶油奶酪50克(餡料)
- 輔助料
- 鹽3克
- 白砂糖35克
- 酵母4克
- 水100克
- 蛋液45克
- 黃油25克
#信任之美#奶酪紅茶面包的做法步驟
#信任之美#奶酪紅茶面包做法技巧/竅門/補充說明:
1 因每種面粉的吸水性不同,在揉至面團時如果面粉太幹可以適當的加點水反之就加點面粉。
2 如果喜歡吃乳酪多一點的,就可以再多加100G這樣,奶酪的香味會更濃郁。
3 這裏用的是18CM的三能屋諾小黃中空模具
答配菜譜:奶酪與面包的做法