新手面包——奶酪面包

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菜式簡介
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　　當雙11的零點正式開始的時候
　　你是否也拿著手機戳著購物車呢？
　　你是否刷著朋友圈
　　看著誰誰誰又買了多少呢？
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　　也許你正搶購著化妝品
　　也許你正在給老公買衣服
　　也許你是在給孩子挑選玩具
　　也許你想起了遠方的父母還缺什麼
　　也許···
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　　有人說能夠用錢解決的事
　　就不要浪費時間
　　所以在快速發展的互聯網世界裏
　　衣服可以淘寶了，買菜可以天貓了
　　好像一切的方便都用網購來代替了
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　　可是有些時間是錢買不來的
　　比如說老朋友的相聚
　　夫妻倆人的度假
　　回家探望父母的次數
　　甚至給孩子做一次
　　沒有添加劑的奶酪面包

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉200克; 細砂糖40克; 水80克; 雞蛋一個; 奶油奶酪（奶酪部分）100克; 糖粉（奶酪部分）40克; 糖粉（蘸粉）8克

輔助料: 酵母3克; 奶粉10克; 黃油15克; 鹽2克; 牛奶（奶酪部分）20克; 奶粉（蘸粉）30克

新手面包——奶酪面包的做法步驟

第一步：1·准備好全部材料

第二步：2·將面包材料（除了黃油和鹽）混合均勻

第三步：3·將混合好的面團放在矽膠墊上，揉至能勉強擴展階段時，加入黃油和鹽

第四步：4·揉至擴展階段就可以進行發酵了

第五步：5·將面團揉圓放入盆子中，並用保鮮膜抱著放入具有發酵功能的的烤箱中40度，發酵60分鍾。沒有發酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆溫水發酵。

第六步：6·將發酵好的面團，拿出來排氣

第七步：7·再搓圓放入內壁刷了黃油的6寸蛋糕模內，配方可以分成兩個6寸膜的大小

第八步：8·進行二次發酵，時間爲60分鍾左右，面包體積變大一倍左右就可以放入預熱好160度的烤箱內烘烤20分鍾左右。

第九步：9·將糖粉加入奶油奶酪中

第十步：10·坐熱水攪拌成膏狀

第十一步：11·分次加入牛奶，攪拌均勻。放入冰箱內冷藏30分鍾左右

第十二步：12·將奶粉和糖粉過篩在一個烤盤內

第十三步：13·將面包脫模後，切開四份。在每份的中間切兩道，並抹入奶油奶酪

第十四步：14·在面包兩邊抹上奶油奶酪後，印上糖奶粉即可。

新手面包——奶酪面包做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶酪面包

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