奶酪面包
菜式簡介
據說曾經是個網紅，但王虹最怕的估計就是明日黃花昙花一現，不過講真，這個味道也還行，沒有狂熱時期人們傳說中那麼非吃不可，但也確實比一般面包好吃一些~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋粉200克
- 砂糖30克
- 牛奶130克
- 黃油20克
- 雞蛋1個
- 酵母3克
- 輔助料
- 奶油奶酪120克
- 牛奶30克
- 砂糖20克
- 奶粉30克
奶酪面包的做法步驟
第一步：高筋粉加入砂糖牛奶雞蛋和酵母，開始揉面
第二步：揉到面筋比較結實的時候加入20g黃油
第三步：一直揉到完全狀態
第四步：放到溫暖的地方發酵
第五步：滾圓，放到6寸戚風模具中二次發酵
第六步：上下火中層160度35分鍾即可
第七步：製作奶酪餡，奶油奶酪加入牛奶、奶粉和砂糖攪拌均勻
第八步：最後開始組裝，大面包一切成四
第九步：中間切兩刀分成三層
第十步：每一層加入奶酪餡
第十一步：外表也塗抹一層奶酪餡兒
第十二步：最後篩上奶粉即可
答配菜譜：奶酪與面包的做法