#ACA烘焙明星大賽#香蔥火腿奶酪餐包
美食達人@滿寶媽媽
菜式簡介
非常有料的早餐包，火腿香蔥和奶酪的香味十足，健康營養又美味無比。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 水150ML
- 黃油35克
- 玉米油15ML
- 香蔥一根
- 火腿一根
- 熟白芝麻一勺
- 馬蘇裏拉奶酪兩勺
- 輔助料
- 鹽3克
- 糖15克
- 酵母粉3克
- 全蛋液一勺
#ACA烘焙明星大賽#香蔥火腿奶酪餐包的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化，香蔥火腿切碎，准備好白芝麻和馬蘇裏拉奶酪。第二步：把所有和面的食材按照先液體後固體的順序放入面包機，最後在面粉中間挖坑埋進酵母粉，啓動和面程序。第三步：程序結束後，食材已混合成面團。第四步：啓動發酵程序，將面團發酵至兩倍大。第五步：充分揉面，使其充分排氣。第六步：擀成大片。第七步：塗抹一層黃油。第八步：均勻的撒上蔥花和火腿碎。第九步：卷起來。第十步：切成小段。第十一步：切面朝上擺放在模具內，模具提前抹油。第十二步：放進烤箱裏或是其他溫暖的地方進行二次發酵。第十三步：半小時後發酵至兩倍大，取出刷一層雞蛋液。第十四步：撒上香蔥火腿和熟白芝麻。第十五步：撒上一層馬蘇裏拉奶酪。第十六步：放入預熱好的烤箱，上下火175度28到30分鍾。第十七步：取出就可以食用了。第十八步：再來美一下。
