黃金吐司卷，365天早晨不重樣

美食達人@胖子瘦子我都愛

菜式簡介
　　今天在一個偶然的機會下，看到了一個外國博主，他在每天都會爲他的另一半做早餐，這樣的舉動堅持了4年之久，他每天都會把做好的早餐分享到微博上， 365個清晨，365樣不重複的早餐，滿屏洋溢著幸福。這樣一個真實的故事深深地打動到我，雖然我還沒找到另外一半，但是爲何不在遇到TA之前，先對自己好一點呢？

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 水240克; 鹽5克; 糖80克; 雞蛋1個; 色拉油20克; 高筋面粉500克; 酵母8克

輔助料: 吐司4片; 芝士片4片; 火腿腸4根; 雞蛋1個

黃金吐司卷，365天早晨不重樣的做法步驟

第一步：提前一晚做好吐司，將水、鹽、糖、雞蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照順序放入東菱DL-4706W面包桶中，並使用面包機發面功能進行和面和發酵。

第二步：發面功能結束後，拿出面團，平均分爲6份，並且揉圓。

第三步：使用擀面杖將面團擀長。

第四步：將擀長的面團翻面，拉長。

第五步：將面團卷起收口。

第六步：將已經收口的面團放入吐司盒中。

第七步：將吐司盒放入東菱電子式岩烤烤箱DL-K40C中進行發酵，它可以有20個一鍵式菜單，所以直接選擇菜單2“發酵”即可，由于菜單2“發酵”已經默認程序爲發酵1小時，吐司不需要發酵1小時，所以調整爲35分鍾。

第八步：發酵好的吐司。

第九步：蓋上吐司盒的蓋子。

第十步：放入東菱岩烤烤箱DL-K40C中進行烘烤，選擇智能菜單4“吐司”。（如果不是電子烤箱的，烘烤時間30分鍾，上下管170度）

第十一步：烤好的吐司，用保鮮袋保存第二天食用。

第十二步：做好的吐司其實可以直接吃，但我覺得太單調，所以這次來點新意思，先切好吐司片。

第十三步：將吐司片擀薄。

第十四步：鋪上吐司片和火腿腸。

第十五步：在邊沿刷上雞蛋液。

第十六步：卷起收口。

第十七步：將吐司卷刷上蛋液。

第十八步：放入烤盤，然後再放入東菱岩烤烤箱DL-K40C中進行烘烤，使用自定義菜單1，設置上火150度，下火110度，時間爲20分鍾。

第十九步：將已經烤好的吐司卷拿出，擠上番茄醬和沙拉醬，即可食用。

第二十步：口味還是很不錯的！

黃金吐司卷，365天早晨不重樣做法技巧/竅門/補充說明：

1·這次我選用是小清新的東菱DL-4706W面包機，和面效果理想，因爲我是做了兩個吐司，所以直接是兩個量的配方，只做一個吐司的話可以所有用量減半即可，但是雞蛋還是需要保持1只的量。
2·烤箱我選用的是東菱的新款岩烤烤箱DL-K40C，智能電子式的，有已經設定好的一鍵菜單，選擇好菜單一鍵開始就行了，十分方便操作。但如果不是電子式的可以參考上面的時間溫度進行調節，只是僅供參考哦，因爲每個人家裏的烤箱溫度設定都不一樣，需要按照自己烤箱的脾氣進行操作。
3·吐司不適宜發酵得太大，發酵到吐司盒的8分滿即可。
4·如果不喜歡加番茄醬和沙拉醬可以不加，畢竟自己做的，愛怎麼吃就怎麼吃！自己喜歡就好~

菜譜標簽：烘焙早餐學生小清新

相關食材：吐司

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