面包機版胡蘿蔔吐司

美食達人@一切隨緣zzh

菜式簡介
　　胡蘿蔔營養價值很高，適宜癌症、高血壓、夜盲症、幹眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者，但是很多人都不習慣胡蘿蔔的味道。把胡蘿蔔蒸熟打成泥，用胡蘿蔔泥做成面包或者饅頭等面食，這樣胡蘿蔔的味道就減少了很多。不喜歡胡蘿蔔味道的親可以試試。

第一步：將胡蘿蔔洗淨去皮，切成片，放在微波中加熱5分鍾。

第二步：然後放入料理機中打成泥。

第三步：取出100克胡蘿蔔泥備用。

第四步：將所有材料放入東菱1352AE-3C面包機中，選擇標准面包進行揉面。時間爲28分鍾。。

第五步：28分鍾後揉面結束，檢查面團狀態。

第六步：然後將面團整理好放入面包機中選擇發酵菜單進行基礎發酵，時間爲30分鍾。

第七步：30分鍾後，面團發酵至原來的2倍大，發酵完畢。

第八步：將發酵好的面團取出進行排氣，然後平均分成6份。

第九步：然後揉圓。

第十步：將揉圓後的面團擺放在面包機桶內。

第十一步：放入面包機中，選擇發酵菜單進行二次發酵，時間爲1個小時。

第十二步：1個小時左右後，面團發酵至桶8分滿。

第十三步：表面撒一些幹粉。

第十四步：然後用刀割出花紋。

第十五步：使用面包機烘烤菜單進行烘烤，時間爲35分鍾。

第十六步：35分鍾後面包烘烤完畢。

第十七步：立即取出面包桶。

第十八步：將面包側著倒在晾網上晾涼。

第十九步：成品圖。

第二十步：展示圖。

第二十一步：面包內部組織圖。

面包機版胡蘿蔔吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1·因爲面粉不同，面粉的吸水量也不同，爲了防止面團粘手，可預留10克牛奶，根據實際情況加入。
2·面包烘烤結束，要立即從面包機中取出，以免面包熱氣散發不出去，表面變濕變皺，影響口感和外觀。
3·因爲面包機不同，所需要的烘烤時間也不相同，根據自己面包機的實際情況進行調整。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔面包吐司

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