巧克力豆花生吐司　　有料的面包才好吃

美食達人@追逐陽光

菜式簡介
　　這款巧克力土司本身就有著濃郁的巧克力香味，因爲使用了燙種，所以組織非常柔軟·家裏剛好剩下的由花生，紅糖和油混合的湯圓餡料，又給這款吐司帶來出乎意料的口感

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉230克; 可可粉20克; 白砂糖40克; 酵母3克; 牛奶120克; 雞蛋40克; 奶粉10克; 巧克力煉乳20克

輔助料: 鹽2克; 黃油20克; 燙種50克

巧克力豆花生吐司　　有料的面包才好吃的做法步驟

第一步：燙種：開水30克，砂糖2·5克，高筋面粉25克，將高筋面粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用過程：1·將高筋面粉230克，可可粉20克，白砂糖40克，酵母3克，牛奶120克，雞蛋40克，鹽2克奶粉10克巧克力煉乳20克燙種50克放入面包機，一個揉面程序活成面團，加入黃油20克，繼續一個揉面程序出膜。

第二步：加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面團內即可

第三步：第一次發酵完成後，均分爲3等份，排氣滾圓

第四步：取一個擀開，均勻的放上由花生，紅糖和油混合的餡料

第五步：將面團兩邊朝中間對折。

第六步：從一頭卷起來

第七步：·依次卷好後，並排放入模具裏。

第八步：二次發酵至模具8分滿後刷蛋液烤箱預熱180°，上下火烘烤35分鍾左右，上色了即蓋錫箔紙

巧克力豆花生吐司　　有料的面包才好吃做法技巧/竅門/補充說明：

學而食習之：
材料：
高筋面粉230克，可可粉20克，白砂糖40克，酵母3克，牛奶120克，雞蛋40克，鹽2克
奶粉10克巧克力煉乳20克黃油20克燙種50克
燙種：開水30克，砂糖2·5克，高筋面粉25克，將高筋面粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用
因爲巧克力面團顔色較深，注意上色即蓋錫紙

菜譜標簽：兒童烘焙早餐吐司

相關食材：花生巧克力巧克力豆面包吐司

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巧克力豆花生吐司 有料的面包才好吃

巧克力豆花生吐司 有料的面包才好吃的做法步驟

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