花生仁足球面包

美食達人@Marsally4390

菜式簡介
　　既可以吃又可以玩，絕對討小孩喜歡！花生仁加在足球中間，吃到時就像得到一個驚喜！超級贊超級好玩的足球面包送給大家！！

第一步：備好所有材料

第二步：除了黃油及配料以外的材料全部倒入和面盆用筷子攪勻

第三步：面團移至揉面墊揉十分鍾至面團表面稍光滑時加入黃油繼續揉

第四步：大概十分鍾後面團可以拉出薄膜即可

第五步：取149克白面團加入可可糊（3克可可粉與4克清水拌勻後的糊）揉成可可面團

第六步：兩個面團各自蓋上保鮮膜進行發酵

第七步：發酵一個小時後排氣搓小團：大的可可面團包入花生仁（這可是一個驚喜呢）

第八步：配方是四個足球的量，而這裏是組成一個足球需要的所有小面團：7克可可面團2個，2克可可面團11個，2克白面團20個

第九步：現在開始疊面團：一個7克可可面團圍上5個白面團

第十步：接著5個小可可面團

第十一步：第二個大可可面團放中間

第十二步：繼續5個白面團

第十三步：還是5個白面團

第十四步：5個小可可面團

第十五步：五個白面團，最後一個小可可面團

第十六步：二次發酵至模具2/3滿

第十七步：蓋上另一個半圓模具倒過來繼續發酵20分鍾

第十八步：烤箱上下火180度預熱模具用錫紙包緊放入中下層烤製20分鍾

第十九步：成品圖

第二十步：成品圖

花生仁足球面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·每個品牌的面粉吸水性都有差異水量要酌情增減
2·二次發酵完記得蓋上另一個半圓模具翻過來繼續發酵20分鍾，這樣才能保證面包整體發酵均勻
3·包上錫紙可以防止面包烘烤時漲發出模影響成品外形
4·面團盡量搓圓，成品會更好看
5·每臺烤箱溫度都有區別，請根據自家烤箱溫度進行調節

菜譜標簽：面包

相關食材：花生面包

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