牛油果脆皮雪糕
菜式簡介
進入6月份，炎熱的夏天就來了。這個季節只想窩室內吹著空調吃雪糕，一出門感覺就要被融化在太陽底下了。夏天和雪糕最配，往年冰箱裏總會存放著一整箱的雪糕，但是買來的雪糕添加劑太多，熱量又很高。我們何不自己動動手做，各種口味的，變著花樣保證不會膩，更重要的是我們可以做減脂雪糕，把熱量高的淡奶油換成酸奶，和牛油果搭配，加入健康營養的加州葡萄幹，咬一口下去不經意就能吃到天然甜的葡萄幹，簡直驚喜得不要不要的~我選了加州葡萄幹，這個葡萄幹口感很軟糯，加入雪糕裏吃起來剛剛好，熱愛脆皮的還可以直接融化巧克力，裹上一半，一口下去還能嘎吱脆~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝冷凍
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛油果2個
- 酸奶180克
- 加州葡萄幹90克
- 楓糖漿1茶匙
- 輔助料
- 可可脆片適量
- 黑巧克力適量
牛油果脆皮雪糕的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：我用的是加州瑪麗安妮這款的葡萄幹，入口軟糯，和雪糕挺配
第三步： 取出90克葡萄幹，因爲個頭比較大，可以剪小一些備用
第四步：牛油果從中間切開
第五步：取出果肉放進料理機
第六步：倒入酸奶和楓糖漿（這個甜度很適合減肥)
第七步：全部攪打細膩後倒出
第八步：加入加州葡萄幹
第九步：拌勻
第十步：准備好模具，先倒一半
第十一步：裝入木棍後倒滿，輕震幾下，放入冰箱冷凍4小時
第十二步：脫模備用
第十三步：巧克力幣敲碎隔水融化
第十四步：把巧克力倒入一個長高的杯子裏，手溫時候即可放入牛油果雪糕進去
第十五步：拿起，撒上可可脆片裝飾即可
第十六步：成品
第十七步：成品
牛油果脆皮雪糕做法技巧/竅門/補充說明：
加州葡萄幹有好幾個口味，可以自行選擇，酸奶可以也可以選擇其他口味
菜譜標簽：甜品