辣爽娃娃菜

美食達人@豆來豆去。

辣爽娃娃菜封面圖

菜式簡介
　　從不愛吃白菜的我，研製出這種方法後，漸漸喜歡上了它……

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 娃娃菜兩顆

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 白酒兩小勺; 蚝油一勺; 辣椒粉適量; 辣椒五粒; 麻椒適量; 醋適量; 十三香適量

辣爽娃娃菜的做法步驟

第一步：1、娃娃菜切段，我習慣把菜幫子和菜葉分開，炒時分不同時間放入鍋中。

第二步：2、鍋底放油，油稍微多點，涼油放入辣椒粉，辣椒，麻椒，微火慢慢煎出香味。

第三步：3、底料炒出香味後放入菜幫子大火進行翻炒，可適量加入一些白酒。

第四步：4、翻炒菜幫子的同時加入鹽，雞精，十三香，蚝油，根據自己口味把握調料的量。

第五步：5、翻炒至菜幫子變軟時加入菜葉，繼續翻炒。

第六步：出鍋前，淋入醋，（本人比較重口味，放的比較多，根據自己接受範圍放哦）

第七步：最後盛盤就好啦。配上一碗米飯，絕對下飯哦！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：娃娃菜

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