油脂渣

美食達人@Ai遇雪私廚

菜式簡介
　　油脂渣源自民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。油脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華，營養豐富，風味濃郁

第一步：豬五花肉切大片，厚一點的那種，然後依據個人口味放鹽攪勻備用

第二步：鍋內加油燒溫，油溫不要太高，一片片放入肉片炸

第三步：肉片逐漸上色了，注意控製油溫不要太高，肉片翻面會更加均勻。

第四步：炸到金黃色，肥肉的油基本出來以後就可以了，出鍋，裝盤。

第五步：撒上燒烤調料，哦了，開吃吧

油脂渣做法技巧/竅門/補充說明：

遇雪多啰嗦幾句哈~
首先，油溫一定不能太高，否則肉容易糊發苦；
其次，有的小夥伴喜歡吃甜味兒的，可以把燒烤調料換成白糖哦，味道不一樣哦

菜譜標簽：熱菜家常菜

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