鵝肝醬炒飯

美食達人@彩蓮??

鵝肝醬炒飯封面圖

菜式簡介
　　女兒突然說要吃鵝肝醬炒飯，但是不能把醬炒飯裏頭，想了想試著做了一下，還不錯，不過鵝肝醬口味較重，脂肪含量也高，建議中午吃，不太適合早餐，只是孩子早餐想吃才配了香蕉一起，稍微沒那麼膩

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鵝肝醬50克; 大米適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 黑胡椒粉適量; 幹香菇4朵; 胡蘿蔔半只

鵝肝醬炒飯的做法步驟

第一步：大米蒸熟備用，鍋內放油適量，鵝肝醬切片入鍋翻煎，這個要掌握火不易太大，醬會先變軟，表面微焦翻面，煎好起鍋

第二步：香菇，胡蘿蔔切粒加鹽炒飯，熟透起鍋裝盤

第三步：如是早餐，可配點水果解膩，如是午餐，可佐香槟

菜譜標簽：家常菜主食炒飯

相關食材：鵝鵝肝

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