木瓜炖牛奶
菜式簡介
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中含多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 木瓜半個
- 牛奶240毫升
- 輔助料
- 冰糖15克
木瓜炖牛奶的做法步驟
第一步：木瓜洗幹淨對半切開。
第二步：瓤和籽去除。用挖球小勺挖出木瓜肉，或者去皮切塊都可以。
第三步：裝進奶鍋。加上冰糖。
第四步：先加沒過木瓜水量煮開。
第五步：冰糖煮化轉小火。
第六步：水量減少後倒入牛奶一起煮開即可。
第七步：簡單有美味。
第八步：美容養顔
木瓜炖牛奶做法技巧/竅門/補充說明：
選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。圖中屬母木瓜，味道不算甜，所以我加了冰糖進去。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作爲生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。
答配菜譜：牛奶與木瓜的做法