芹菜拌木耳

美食達人@廚娘宋宋

芹菜拌木耳封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西芹250克; 泡發木耳50克

輔助料: 鹽少許; 生抽兩茶匙; 蒜末適量; 辣椒段適量; 食用油適量; 香醋半茶匙; 花椒十粒

芹菜拌木耳的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：西芹去除老筋備用

第三步：西芹切片備用

第四步：木耳下鍋大火燒開加入少許鹽煮兩分鍾

第五步：加入西芹煮開即可

第六步：撈出用涼白開浸泡兩分鍾

第七步：控幹水份備用

第八步：鍋裏倒入適量的底油燒至七成熱下花椒爆香撈出棄用，關火

第九步：利用余溫爆香辣椒段

第十步：將辣椒油倒在芹菜木耳上，加入蒜末

第十一步：加入兩茶匙生抽，半茶匙香醋拌勻即可

第十二步：成品

第十三步：成品

菜譜標簽：家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：芹菜木耳

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