蚝油草菇扒娃娃菜
菜式簡介
蚝油在調味品中的也算是個百搭冠軍,好比蔬菜中的竹筍,無論平凡的蘿蔔,還是高貴的鮑魚,有了蚝油的加入在視覺和口感上都能給人以驚喜。草菇與蚝油,真的是絕配,蚝油帶出了草菇的鮮味,又能除掉它的土腥味, 嫩滑的草菇,配上鮮美的蚝油,非常的美味。用了顆娃娃菜來搭配它,娃娃菜只是簡單的焯了下,保留娃娃菜的清香軟糯口感,使得一道普普通通的家常菜卻有著不平常的鮮美, 還不快來嘗嘗呀。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝扒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 草菇150克
- 娃娃菜1顆
- 輔助料
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 水澱粉適量
- 油鹽適量
蚝油草菇扒娃娃菜的做法步驟
蚝油草菇扒娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明:
1、將娃娃菜切成小瓣後焯一下擺盤。
2、草菇對切成兩半後炒熟,加入點蚝油調味,炖煮熟後加入水澱粉勾芡。
3、將做好的蚝油草菇直接澆淋在焯好的娃娃菜上。