蚝油草菇

美食達人@都市小人物

菜式簡介
　　李錦記蚝油是一款鮮味調料，它以素"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蛎牍爲原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠適度，營養價值高。用來做素菜的調料味道非常鮮美。電視劇《後廚》素素就是用李錦記蚝油做了一款“蚝油草菇”而受到評委好評。因爲，蚝油的美味可以將很平常的食材變得不平常！今天，我也依樣畫葫蘆做了這款美食，家人品嘗之後大贊鮮美！很棒！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 草菇適量

輔助料: 蚝油適量; 食用油適量

蚝油草菇的做法步驟

第一步：准備食材：罐裝草菇和蚝油

第二步：打開草菇罐子燒熱水將草菇煮片刻撈起。

第三步：炒鍋熱油將草菇放入炒香。

第四步：加入適量蚝油熄火拌炒均勻即可。

第五步：將炒好的“蚝油草菇”擺成一串葡萄狀即可上桌。這款“蚝油草菇”，真的把平凡的草菇變得很鮮美，蚝油裹在草菇表面，使得草菇更鮮嫩口感更香滑。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：草菇蚝油

答配菜譜：蚝油與草菇的做法

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