蚝油草菇
菜式簡介
草菇與蚝油，真的是絕配。嫩滑的草菇，配上鮮美的蚝油，非常的美味。
這道菜我反複試過幾次，做法非常的簡單，易操作，適合新人哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 草菇適量
- 輔助料
- 油適量
- 青紅椒絲適量
- 蔥白絲適量
- 調味料
- 蚝油適量
蚝油草菇的做法步驟
第一步：草菇備用。
第二步：青紅辣椒、 蔥白絲，蚝油備用。
第三步：草菇去根，洗淨，從中間切開。
第四步：鍋裏放入少許食用油，燒熱。
第五步：放入草菇大火爆炒均勻。
第六步：倒入一點五湯匙蚝油。
第七步：大火炒到蚝油均勻裹在草菇上。
第八步：裝盤用青紅辣椒絲，蔥白絲裝飾即可。
蚝油草菇做法技巧/竅門/補充說明：
草菇營養分析 ：
⒈ 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
⒉ 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
⒊ 草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38·2%。
⒋ 草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑製癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
⒌ 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
答配菜譜：蚝油與草菇的做法
養生食療：瘦身