豆角焖油豆腐
菜式簡介
豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、利濕澀精、止消渴的功效。主脾胃虛弱、泄瀉、痢疾、吐逆、消渴、腎虛腰痛。豆腐也是營養豐富的植物蛋白，容易消化。夏天天氣熱，不適合吃太多肉類食品，那就多吃的植物蛋白質補充營養需求吧。紅椒含V生素C很高。這是一道家常的健康素菜。快手簡單，不會在廚房流汗。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豇豆適量（長豆）（豆角）
- 油豆腐適量
- 紅椒1個
- 幹辣椒段適量
- 蒜末適量
- 辣椒芝麻醬1湯匙
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 五香醬油適量（自製）
- 排骨粉適量
豆角焖油豆腐的做法步驟
豆角焖油豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
家常菜，零技巧。就地取材，方便好吃，營養美味！我這道菜是微微的辣，不吃辣椒可以不放，就用蒜末炒也很香。夏天微微的辣可以刺激食欲，讓人有食欲吃飯。
答配菜譜：豆角與豆腐的做法