寶貝們滴禦用餐點--【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】
菜式簡介
媽媽們滴無奈就是愁于不知道每天給孩子們做什麼飯！所以今天推薦一款0失敗、快手、速成、媽媽牌廚神滴大作【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】！媽媽和寶寶們滴最愛！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉200克
- 輔助料
- 西紅柿1個
- 雞蛋1個
- 胡蘿蔔1/2根
寶貝們滴禦用餐點--【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】的做法步驟
第一步：准備好圖中材料，胡蘿蔔切末、西紅柿切小塊、雞蛋打散、面放置在平盤中
第二步：鍋內加油加入胡蘿蔔末煸炒
第三步：5成熟放入西紅柿塊炒2分鍾
第四步：把西紅柿炒軟後加少許水炖爛後，再加入水繼續煮
第五步：炖西紅柿炖過程中准備面疙瘩：用水滴慢慢地滴在面粉中
第六步：邊滴水邊調換面粉位置，並用筷子慢慢攪拌成小疙瘩
第七步：把所有的面粉都攪拌成面疙瘩，不要有浮粉
第八步：這時西紅柿湯已經開了
第九步：慢慢加入面疙瘩，並迅速攪拌開（以免粘在一起）
第十步：煮2-3分鍾疙瘩煮熟後，慢慢地倒入雞蛋液，倒完後關??
第十一步：雞蛋液靜置片刻用筷子攪拌開，就有了漂亮的蛋花哦
第十二步：盛到碗中，飄香【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】就可以開吃啦！寶貝一搶而空！
寶貝們滴禦用餐點--【胡蘿蔔西紅柿雞蛋疙瘩湯】做法技巧/竅門/補充說明：
1·面疙瘩一定要邊邊攪拌邊滴水，邊轉動面粉盤子，不能停在一個位置滴水和攪拌，這樣就不會是小疙瘩，灰變成大面坨啦！
2·雞蛋液倒入開的湯中就要關火，然後攪拌均勻，這時蛋花最嫩、最漂亮
3·煮疙瘩時不能煮久，3-4分鍾就可以啦！煮爛啦就會不好吃啦！