皮蛋排骨大米粥
美食達人@花魚兒
菜式簡介
中午，和兒子兩個人的午餐是【皮蛋排骨大米粥】好味道。。。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米170克
- 排骨330克
- 皮蛋2只
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
皮蛋排骨大米粥的做法步驟
第一步：食材：大米（已淘洗）、排骨（已清洗焯水）、皮蛋（已剝殼）第二步：將已剝殼的皮蛋放在案板上切開，待用。第三步：將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水。第四步：加適量的料酒。第五步：煮開。第六步：隨後，合入已淘洗好的大米攪動一下煮開。第七步：接著，蓋上蓋用中小火燒煮15後分鍾後關火。第八步：焖至沒氣後開蓋。第九步：然後，合入切好的皮蛋攪動一下煮開。第十步：最後，加適量的鹽。第十一步：調味攪勻，即成。
