番茄雞蛋面
菜式簡介
蕃茄雞蛋面是兒子比較喜歡吃的，如果有番茄雞蛋面和別的讓他選，他肯定會選蕃茄雞蛋面。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄1個
- 雞蛋3個
- 面條2人量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 香蔥頭1個
- 姜3片
番茄雞蛋面的做法步驟
第一步：准備材料，蕃茄用了一個大的，小的被我吃了????雞蛋用了3個
第二步：番茄洗淨切成片
第三步：再切成條後切成丁，蔥姜切末
第四步：鍋洗淨燒熱倒入適量油，放入蔥姜爆香
第五步：放入蕃茄丁
第六步：中火把蕃茄炒化h炒至番茄醬狀態
第七步：倒入適量水燒開放入面條，用筷子把面團劃撒，小火煮至八成熟
第八步：雞蛋打入碗中打散
第九步：面條八成熱轉大火煮沸
第十步：慢慢以畫圈的方式倒入雞蛋，待雞蛋浮起放入適量鹽調味即可
第十一步：盛出撒上蔥花即可
第十二步：來一碗吧????
番茄雞蛋面做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋千萬不要一下子倒在一個地方，要以畫圈的方式薄薄的一圈一圈的倒入鍋中
答配菜譜：雞蛋與番茄的做法