番茄雞蛋餃子

美食達人@kiss戰女

番茄雞蛋餃子封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 番茄適量; 雞蛋適量; 面團適量

輔助料: 鹽1勺; 白糖2勺

番茄雞蛋餃子的做法步驟

第一步：材料：番茄、雞蛋、餃子面團
調味：鹽1勺、白糖2勺。

第二步：雞蛋打散，鍋置火上放少許油燒熱，將蛋液炒成小碎塊備用。

第三步：番茄去皮、擠掉湯汁，切碎與雞蛋碎拌勻。

第四步：面粉加溫水揉成面團後，倒扣面盆，靜止松弛15分鍾；取出揉光，做成粗細均勻長條狀，切成劑子。

第五步：面劑擀成餃子皮，餡料調入鹽1勺、糖2勺拌勻。

第六步：取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。

第七步：水開餃子下鍋，開後放冷水三次，餃子漂浮即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜兒童主食春節

相關食材：雞蛋番茄

答配菜譜：雞蛋與番茄的做法

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