百合番茄炒雞蛋
菜式簡介
買了包新鮮的百合， 用它炒了蘆筍後還剩下兩個，就准備拿出來炒著吃。想著該如何搭配呢？ 看到了竹籃中的番茄， 就想起了那道經典的番茄炒雞蛋了，如果加入百合進去， 不僅能滋陰潤燥， 還能增加口感，一舉數得。 很簡單的食材，很快手的小炒，但味道真的很好，番茄的酸甜、雞蛋的嫩滑、百合的甘脆，混合在一起，營養豐富、口感更有層次，是道簡單易做的美味佳肴。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 番茄2個
- 新鮮百合3個
- 輔助料
- 蒜粒1小勺
- 小蔥1根
- 糖1勺
- 料酒1勺
- 油適量
- 鹽適量
百合番茄炒雞蛋的做法步驟
百合番茄炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1· 雞蛋液中加入適量的料酒能幫助雞蛋去腥， 還讓雞蛋更蓬松； 2· 番茄用油煸炒更有利于番茄紅素的吸收， 加入少許糖提鮮； 3· 百合是新鮮百合， 爲了保持它的脆感， 無須煮很長時間。