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新手初試之芒果布丁

美食達人@綠竹猗猗_rloqcX
新手初試之芒果布丁封面圖

菜式簡介
  第一次試做芒果布丁,真的是零失敗啊。芒果的清甜,牛奶的醇厚,冰涼嫩滑的布丁最適合夏日周末午後來一份哦!

耗時/難易度
口味甜香
工藝冷凍
耗時數小時
難度普通
主材料
芒果300克
牛奶250ML
輔助料
吉利丁片5克

新手初試之芒果布丁的做法步驟

  • 第一步:芒果約300克,安佳純牛奶250ml。
  • 第二步:吉利丁片兩片約5克。放入冰水中約十分鍾泡軟。
  • 第三步:芒果去皮去核切丁放入料理機中,倒入適量牛奶攪拌約1分鍾。
  • 第四步:這是料理機打碎的芒果奶糊。
  • 第五步:剩余的牛奶加熱,放入冰糖約20克,煮沸,小火攪拌至冰糖融化。加入泡好的吉利丁片攪拌均勻。吉利丁片遇熱很快就融化掉了哦。
  • 第六步:將混合吉利丁片的牛奶倒入芒果奶糊中攪拌均勻。
  • 第七步:倒入提前洗好晾幹的布丁瓶中,放冰箱冷藏室約3小時後即可食用。
  • 第八步:這是做好的布丁。
  • 新手初試之芒果布丁做法技巧/竅門/補充說明:

    吉利丁片從某寶某貓可以買到哦!另外吉利丁片一定要用冰水泡啊,如果熱水泡會連渣渣都找不著的!

    相關食材:芒果

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