青椒土豆絲

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青椒土豆絲封面圖

菜式簡介
　　家常菜肴，要求脆、鮮

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆一個; 青椒一只

輔助料: 姜幾片; 醋一匙; 鹽一小勺; 油1匙; 花椒油半C匙

青椒土豆絲的做法步驟

第一步：土豆切絲，水中泡去澱粉，炒前再水洗一下

第二步：青椒切絲備用

第三步：鍋內放油及少許花椒油，放姜絲煸香

第四步：放入青椒、土豆絲，煸炒，快速加醋，這樣可以讓土豆絲脆

第五步：然後加鹽，待土豆絲軟後即可起鍋。我一般不加味精，有吃味精調味習慣的可以加一點

青椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

竅門在于早點加醋。土豆絲就脆

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦産婦晚餐學生

相關食材：青椒土豆

答配菜譜：土豆與青椒的做法

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