青椒土豆絲

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青椒土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆400克; 青椒25克; 胡蘿蔔10克; 蔥5克; 蒜5克

輔助料: 精鹽4克; 味精1克; 雞精3克; 色拉油25克

青椒土豆絲的做法步驟

第一步：土豆青椒胡蘿蔔切絲，蒜切指甲片，蔥切蔥花

第二步：土豆絲下沸水焯水5到6秒，倒出沖涼備用

第三步：鍋中倒入25g色拉油，加熱4到5層熱下蔥蒜炒香，下如土豆絲，青椒絲，胡蘿蔔絲，翻炒調味加精鹽味精雞精大火翻炒至調料融化

青椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆絲盡量切的均勻注意掌控油溫保證蒜蔥不被炒糊

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜學生

相關食材：青椒土豆

答配菜譜：土豆與青椒的做法

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