西班牙海鮮飯

美食達人@美餐Meal

菜式簡介
　　提到西班牙美食，第一個會想到的一定是色彩豐富的“西班牙海鮮飯”，選用新鮮的雞肉、海鮮和蔬菜焖製而成，獨特的藏紅花汁還賦予了它神秘的氣息，而西班牙海鮮飯最值得驕傲的地方就是“米飯”。成功的海鮮飯不僅取決于米飯的口感，還取決于米飯的顔色。所有秘密都藏在視頻裏，不信戳來看~（詳細教程請戳wx美餐Meal視頻）

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 泰國香米適量; 海鮮適量; 雞腿肉適量; 洋蔥適量; 彩椒適量; 西紅柿適量; 藏紅花適量

輔助料: 檸檬適量; 雞粉適量

西班牙海鮮飯的做法步驟

第一步：雞腿去骨切塊，再將洋蔥、青椒、紅椒、番茄依次切塊備用；

第二步：鍋中倒少許油，下入雞塊煸炒至變色，再把提前准備好的海鮮依次入鍋，加白葡萄酒去腥，待酒味揮發後，加入切好的蔬菜翻炒，再加入泰國香米，倒入提前泡好的藏紅花汁，加少許水、鹽、雞粉，炒勻之後倒入平底鍋中；

第三步：包上錫紙放入烤箱內烤製十分鍾，取出後攪拌均勻，放入檸檬角裝飾即可。

西班牙海鮮飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·選用雙耳平底鍋，可以讓米粒充分吸收熱量；
2·選用泰國香米，它比普通米更有嚼勁。

菜譜標簽：主食

相關菜譜：: 改版的西班牙土豆餅的做法; 鮮辣過瘾的石鍋海鮮飯（石鍋拌飯好吃的秘訣）的做法; 西班牙蔬菜牛肉湯的做法; 西班牙海鮮飯的做法[圖解]; 快手餐—咖喱海鮮飯的做法; 土鍋菜系列--西班牙辣腸飯的做法; 咖喱海鮮飯的做法; 西班牙蛋卷的做法; 西班牙濃情熱巧克力的做法; 西班牙式炸油條的做法; 西班牙火腿配吐司的做法; 西班牙蛋餅的做法