西班牙濃情熱巧克力
菜式簡介
聖誕節假期說短不短說長不長,回國吃緊宅著浪費,于是就趁著手握申根簽證,把歐洲大陸跑了個痛快,更准確的說,是吃了個痛快!一路吃一路就盤算著,回家之後一定要把一路上吃到的這些個好吃的自己挨個做個遍!首先從第一站到達的巴黎入手,奉上這款西班牙風味熱巧克力。
在巴黎入住酒店時,無意間看到了巴黎巧克力博物館的宣傳小冊子,于是欣欣然地顛去玩。真是流連忘返啊,不但有神秘的巧克力曆史,有帥哥演示巧克力製作,還有獨特的熱巧克力品嘗。
這款西班牙口味的熱巧克力絕對是我喝過最迷人的一款熱巧克力了,之所以用迷人來形容,是因爲初看到她的配方中包括胡椒、八角、肉桂等等香料的時候,覺得十分困惑,但是巧克力入口的一瞬間,所有的困惑都被這款巧克力那驚豔的味道沖得煙消雲散。像極了西班牙的姑娘小夥兒,濃烈迷人又熱情。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 全脂牛奶200ML
- 黑巧克力20克
- 可可粉30克
- 輔助料
- 黑胡椒0·5克
- 白胡椒0·5克
- 香草5厘米
- 肉桂粉1克
- 糖3克
- 八角1顆
西班牙濃情熱巧克力的做法步驟
西班牙濃情熱巧克力做法技巧/竅門/補充說明:
1、巧克力我選用的是烏幹達80%含量的黑巧克力,純度越高口味越純
2、胡椒粉與肉桂粉一定要少許,調味即可,否則就會就會蓋過巧克力本身的味道變得很詭異。
3、西班牙巧克力突出的特點就是濃郁,用料足,所以可可粉與黑巧克力加的量比較大。但是黑巧本身的含糖量和含油量非常少,因此大家不用擔心發胖的問題~
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