西班牙蛋卷

美食達人@魔夜

西班牙蛋卷封面圖

菜式簡介
　　酸甜可口

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 洋蔥半個; 橄榄油（花生油）適量

輔助料: 西紅柿1個; 青紅菜椒1個; 鹽適量

西班牙蛋卷的做法步驟

第一步：雞蛋打散，西紅柿、洋蔥、青紅椒切絲

第二步：鍋中倒入油燒至六七成熱，倒入雞蛋，煎成蛋餅，取出備用

第三步：鍋中再次倒入油燒熱，倒入西紅柿，炒化成汁

第四步：再倒入洋蔥，翻炒至微軟

第五步：最後倒入青紅菜椒炒熟，撒入適量鹽

第六步：盛出倒在蛋餅上，卷起，一分爲二裝盤即可

西班牙蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、這道菜最主要的味道來自于西紅柿，有些西紅柿吃起來沒有味道，做這道菜一定要選擇酸甜的西紅柿。
2、如果做不出蛋卷，就將蛋放在圓盤子上，蔬菜全倒在蛋餅的正中間，也是一道很好看美味的菜式

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