被蛋卷
菜式簡介
被蛋卷，皮軟糯，茄汁鮮美，培根鹹香，蔬菜清脆，咬上一口，各種味道彙聚成一句話，太美味了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 澱粉40克
- 培根適量
- 肉末適量
- 洋蔥適量
- 番茄醬適量
- 黃瓜適量
- 胡蘿蔔適量
- 生菜適量
- 調味料
- 味極鮮醬油適量
- 食用油適量
- 鹽適量
被蛋卷的做法步驟
第一步：雞蛋二個，澱粉40克
第二步：40克的水加入澱粉中攪成糊，倒入雞蛋中
第三步：加入少量鹽，攪拌成蛋糊
第四步：平底鍋燒熱，加入少量油，倒入雞蛋糊煎成兩面金黃色的蛋皮
第五步：豬肉剁成末，洋蔥切小粒，胡蘿蔔和黃瓜切絲
第六步：平底鍋燒熱，加入少量油，放入培根煎至兩面金黃盛起備用
第七步：熱鍋涼油，放入肉末煸炒出油，加入洋蔥粒炒出香味
第八步：加入番茄醬及味極鮮醬油炒勻，再炒約三分鍾後盛出備用
第九步：生菜清洗幹淨，備好的培根、蛋皮及番茄肉醬
第十步：將蛋皮輔開，塗上一層番茄肉醬
第十一步：如圖將生菜輔上
第十二步：再依次輔上培根，胡蘿蔔絲，黃瓜絲後卷起即可
