韭菜雞蛋餅

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韭菜雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉300克; 粘米粉100克; 韭菜100克; 雞蛋2個

輔助料: 鹽適量; 白糖小許; 生抽小許

韭菜雞蛋餅的做法步驟

第一步：韭菜洗幹淨，切碎。

第二步：准備糯米粉，粘米粉。

第三步：把糯米粉和粘米粉放到兜裏，加入打發好的雞蛋液，發蛋液時放幾滴生抽。

第四步：加入韭菜碎

第五步：搞拌下

第六步：加入適量清水，水放得剛好可以把粉搓成團，而且不沾手。

第七步：把粉搓成團

第八步：起油鍋，然後收慢火。

第九步：加入粉，用手慢慢壓開，成薄餅狀。

第十步：再把餅反過來煎一下，邊煎邊用鏟子輕輕壓一下。

第十一步：煎至兩面金黃色，可以關火了。

第十二步：上碟時可以撕開，這樣快涼，可以用手拿起就吃了。

第十三步：趁熱吃，最香最好吃。

菜譜標簽：面食

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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