接茬消耗端午皮蛋 皮蛋蝦油娃娃菜
菜式簡介
折騰了好幾天鹹蛋了,今天換個方向,折騰皮蛋。
貌似這皮蛋比鹹蛋更不經放,鹹蛋好歹還有層黃泥和鹽包著,一時半會放不壞。可這回分的皮蛋全是洗了泥的,忒容易壞,這才放了幾天呀,今天就發現兩個壞的,再不吃真要放臭了。
所以各位筒子們委屈點兒吧!
這幾天就跟著我和皮蛋幹上了吧!
今天這個大家差不多都吃過,上湯娃娃菜是很常見的一道菜啦,隨便哪家酒店都點得到。
可這做法各家不一,有清湯吊的,有雞湯吊的,有骨湯吊的,有海鮮湯吊的,還有南瓜或者金沙吊的金湯,俺家的這個湯頭有點特別,是雞湯加蝦腦油加皮蛋,有點大雜燴的意思,但出來的湯卻不是一般的鮮,比純用一種要好吃得多,喜歡這道菜的朋友一定要試試哦,絕對鮮得不一樣哦!
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 娃娃菜3棵
- 皮蛋2個
- 輔助料
- 大蒜適量
- 調味料
- 蝦腦油60ML
- 清雞湯400ML
- 鹽1勺半
- 白胡椒粉適量
接茬消耗端午皮蛋 皮蛋蝦油娃娃菜的做法步驟
接茬消耗端午皮蛋 皮蛋蝦油娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明:
雖是清素,卻濃醇鮮香,美妙滋味不可想象,自己做做來嘗嘗吧!
答配菜譜:娃娃菜與皮蛋的做法