香腸司康

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　今天這道【香腸司康】不是甜的，是鹹香口味的。添加了純肉美味的香腸、新鮮的小蔥，更美味也更營養。做法也很簡單，烘焙小白也能一看就會。最重要的是，這道【香腸司康】一點都不費時間。食材混合拌勻，切塊，烤熟即可。烘烤時間需要20分鍾，製作時間10分鍾不到就能搞定。喜歡的朋友趕緊試試吧~~O(∩_∩)O~
　　【香腸司康】是下午茶，也是飯前、飯後點心，甚至做宵夜也是極好的。餓肚子時來一塊，既飽腹又能補充營養。自製點心，百分之百健康，超營養超美味，給孩子吃也放心~
　　 ?我用的香腸是“珍妮珍馐”家的羅勒口味的香腸，純肉，無添加，無澱粉，無香精，家人超級喜歡，給小朋友吃也超級放心。喜歡的朋友可以淘寶一下~~你一定不會失望~

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 低筋面粉150克; 泡打粉4克; 鹽2克; 黃油40克; 雞蛋30克; 香腸2根; 小蔥3顆; 細砂糖10克

輔助料: 清水50克

香腸司康的做法步驟

第一步：備好食材：低筋面粉，泡打粉，鹽，黃油，雞蛋，香腸，小蔥，細砂糖；

第二步：低筋面粉，泡打粉，鹽，糖混合過篩；

第三步：雞蛋打散，攪打成蛋液；香腸、小蔥分別切碎；

第四步：將黃油放入面粉混合物；

第五步：將面粉、黃油混合後，搓成粗糠狀；

第六步：調入20g蛋液，50g清水，用刮刀拌至成團，無幹粉狀態就成；

第七步：放入香腸、小蔥；

第八步：攪拌均勻，揉成團；不要過度揉面，避免起筋；

第九步：將面團擀成片，對折兩次後，用模具刻出形狀；

第十步：全部刻好；

第十一步：將司康放入不粘烤盤，刷上剩余的蛋液；

第十二步：烤箱180度上下火預熱後，將烤盤放入中層，烘烤20分鍾；程序結束後，【香腸司康】做好啦；

第十三步：餓了來一塊，營養美味更健康。

香腸司康做法技巧/竅門/補充說明：

1、面團不要過度揉面，避免起筋；
2、司康造型隨個人喜好調整；

菜譜標簽：夏季食譜下午茶烘焙小吃學生

相關食材：香腸

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