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蛋抱香腸年糕

美食達人@斯佳麗WH
蛋抱香腸年糕封面圖

菜式簡介
  現在食材都是現成的, 還從冰箱中找出根香腸來增加口味。其實這做法就跟蛋抱煎餃差不過,無非是食材換了幾樣, 將年糕變個花樣來吃, 感覺新鮮有趣一些,很有意思。 金黃的雞蛋,微微烤過的年糕,餅底酥酥的,上面軟軟的,中間還夾雜著香腸特有的味道,真好吃。可用它做早餐、中餐,即飽腹,又好吃營養,還好看,只需幾分鍾,快手零失敗。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
年糕1小盤
香腸1根
雞蛋2個
輔助料
小蔥1根
適量
適量

蛋抱香腸年糕的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽打散;
  • 第三步:鍋中倒入少許油, 放入香腸丁進去煸炒;
  • 第四步:再放入年糕進去翻炒;
  • 第五步: 加入適量的鹽翻炒均勻;
  • 第六步:加入適量的水煮一下;
  • 第七步:待水煮幹後倒入適量的打散的蛋液;
  • 第八步:小火慢慢煎至定型;
  • 第九步:熟後表面撒上小蔥末。
  • 第十步:可以開吃了。
  • 蛋抱香腸年糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 加入點香腸丁,增加口感,用油先煸一下味道更香; 2· 加入的水量以能將年糕煮軟合適; 3· 水完全幹後倒入蛋液, 小火慢慢煎至定型; 4· 最後在表面撒上小蔥末。

    相關食材:香腸年糕

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