花馔水信玄餅

美食達人@咖啡。摩卡

菜式簡介
　　今天以花入馔
　　做一個日式小點---【水信玄餅】
　　其實這道料理製做是非常簡單
　　即便是才剛入門的廚房菜鳥
　　也能把它晶瑩剔透滴完美呈現出來
　　不信就動手試試吧。。。

第一步：鹽漬櫻花提前泡開

第二步：白涼粉+細砂糖+冷水沖開，開小火邊攪拌至沸騰後關火靜置三分鍾

第三步：靜置完畢倒入模具一半

第四步：放入櫻花

第五步：把模具扣好

第六步：將剩余液體用小漏鬥倒進模具，將剩下的一半填滿

第七步：冰箱冷藏一小時；取出打開模具蓋，將水信玄餅脫模

第八步：水信玄餅蘸料製做。在鍋內倒入水、紅糖，熬煮成糖漿

第九步：撒上黃豆粉、淋上糖漿即可

第十步：漂亮的成品~~

第十一步：晶瑩剔透~~

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