蘋果核桃全麥軟餅

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　這款小餅有水果，雜糧面粉，雞蛋和堅果，可以再配一杯牛奶或豆漿，也可以配合雜糧粥和蔬菜，就是美美的一餐了。
　　很軟嫩的小餅，做寶寶早餐和加餐再合適不過。

第一步：食材：蘋果1個，王後全麥粉 75克，雞蛋 1個，核桃 2個，水 20ml

第二步：核桃掰開，用擀面杖搗碎。2歲半以下可以用料理機打成粉。

第三步：蘋果擦蓉或擦絲。??小貼士：蘋果擦蓉，一邊擦一邊有點氧化變色。盡量快一點到下一步。

第四步：防止蘋果變色加劇迅速將雞蛋打入，混合均勻，將蘋果隔絕與空氣接觸。

第五步：全麥粉全部加入攪拌，加入20ml水，攪拌成蘋果面糊。??小貼士：1、如果不再加水，可以用手將面團搓圓再按扁煎，形狀會比較圓比較好看，但水越多餅肯定越軟。2、全麥粉可以換成普通面粉或者雜糧粉。

第六步：平底鍋刷一層油。

第七步：將一個個用勺子放入，開小火煎。??小貼士：餅不要做的太薄，因爲蘋果放的比較多，太薄面糊會不成型容易散。

第八步：在沒凝固的表面撒上核桃碎。??小貼士：除了核桃，還可以花生碎，腰果碎等。

第九步：待下面凝固後翻面。

第十步：煎至金黃色即可出鍋。

第十一步：餅香香還有淡淡的甜，適合給寶寶做早晚餐，做點心也很好。

第十二步：掰開來看一下，真的很嫩。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：蘋果桃核桃

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