奶香壽桃
菜式簡介
給小寶寶做的特色面點，用牛奶和的面，裏面還有花生醬餡心。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉500克
- 牛奶適量
- 酵母粉7克
- 輔助料
- 花生醬適量
奶香壽桃的做法步驟
第一步：面粉加入酵母粉。
第二步：加適量牛奶肉償面團。
第三步：蓋上濕籠布蓋蓋房子溫暖處自然醒發。
第四步：醒發好的面團。
第五步：排氣揉上勁。
第六步：揉成5厘米寬的面棍。
第七步：每4厘米下一個劑子。
第八步：再將每個劑子都在揉幾遍。
第九步：將劑子按扁，加入適量花生醬。
第十步：用虎口收口整理成型。
第十一步：將面團上面捏出一個尖。
第十二步：用面刀沿尖的兩邊各暗處一道深線。
第十三步：做好的樣子。
第十四步：依次做好剩下的面團。
第十五步：再壽桃的一邊噴上粉紅色。
第十六步：依次噴好。
第十七步：蓋上毛巾醒10二分鍾。
第十八步：放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鍾，再關火虛蒸5分鍾。
第十九步：成品圖
奶香壽桃做法技巧/竅門/補充說明：
正好的饅頭不要馬上開蓋，關火後再虛蒸5分鍾再開蓋。
相關食材：桃