無糖少油山藥紫薯糕

美食達人@夏小七的休息室

菜式簡介
　　山藥，紫薯都具有很好的營養價值。可以做成糕點，美觀又好看。

第一步：食材備好

第二步：紫薯去皮後切成塊狀，方便微波爐打熟

第三步：放進微波爐打熟，高溫，大約需要6分鍾，先打3分鍾，然後再翻過來另一面打3分鍾

第四步：在打熟紫薯的同時山藥去皮切段並從中間豎著切開，方便微波爐打熟

第五步：紫薯打熟成用筷子一戳就爛的程度取出

第六步：山藥放進微波爐打8分鍾，也打成用筷子一戳就爛的程度

第七步：把紫薯擀成泥狀

第八步：加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻

第九步：山藥打熟取出，碾成泥

第十步：加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻

第十一步：取一個模子，我用的是75g月餅模

第十二步：先把模片上的心形塞滿，按結實

第十三步：放進模子

第十四步：然後再放進你想要的厚度的山藥，按結實

第十五步：最後再放進紫薯，按結實

第十六步：將模子倒置口朝下脫模，就OK了

無糖少油山藥紫薯糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·最好山藥和紫薯都蒸熟或煮熟，微波爐打的比較粗糙
2·最好山藥和紫薯熟了後再去皮，因爲去皮再微波爐打就又形成了一層皮
3·模具上最好放點油，不然不好脫模

相關食材：山藥紫薯

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