原味牛油小花

美食達人@小堂堂媽媽

原味牛油小花封面圖

菜式簡介
　　喜歡原味的

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低粉140克; 玉米澱粉50克; 黃油140克; 糖粉40克

輔助料: 鹽2克

原味牛油小花的做法步驟

第一步：黃油稍稍攪打至順滑。

第二步：黃油加玉米澱粉、糖、鹽打發，能看到明顯發白，體積增大，呈現很好的乳霜狀，也就是所謂的羽毛狀。

第三步：加入低粉拌勻。

第四步：拌好的面糊裝入裱花袋，請注意，不要一次性將所有面糊裝入裱花袋好麼，這麼多面糊一次裝，大力士也不好發力啊。一般我分2—3次裝完。

第五步：預熱烤箱120℃，上下火，中層，烘烤45分鍾，轉180℃，烤8-10表面上色即可。

原味牛油小花做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：夏季食譜下午茶烘焙學生小清新

相關食材：牛油

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