秋葵炒雞蛋

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　秋葵是讓人無法拒絕的美味，尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，怎麼吃都喜歡。

第一步：秋葵洗淨

第二步：過水焯一下，冷水投涼

第三步：切片

第四步：雞蛋打散，點2滴料酒去腥，兌一點水讓雞蛋更鮮嫩

第五步：炒鍋加入適量的油，煎熟雞蛋

第六步：將雞蛋推至鍋的一端，余油爆香五香粉蔥姜碎，加入秋葵翻炒

第七步：加入鹽調味

第八步：出鍋。

秋葵炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、秋葵已焯熟，入鍋翻炒1分鍾左右即可調味。
2、雞蛋加兩滴料酒可去腥，兌一點水更鮮嫩。

相關食材：雞蛋秋葵

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