泰式青木瓜沙拉

美食達人@薰衣草_eZyqNi

泰式青木瓜沙拉封面圖

菜式簡介
　　泰國菜中非常適合國人口味的沙拉。酸甜適口，鮮中有辣，魚露的添加使這道菜充滿了東南亞特有的風味。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青木瓜100克; 胡蘿蔔20克

輔助料: 檸檬汁15克; 糖15克; 魚露10克; 泰椒2個; 熟花生適量; 海米5克; 聖女果1個; 香菜少許; 酸角汁5克

泰式青木瓜沙拉的做法步驟

第一步：木瓜洗淨去皮

第二步：用刀順著木瓜周圍剁成深一些的紋理，然後片成絲，也可用刨刀刨成絲

第三步：胡蘿蔔切絲，聖女果一切4瓣，切好的木瓜絲備用

第四步：把蒜，泰椒，蝦米搗一下，再加入檸檬汁，酸角汁，魚露，糖攪拌均勻。一半搗碎的花生。沒有酸角汁可全部用檸檬代替

第五步：木瓜絲中加入胡蘿蔔絲，拌入碗汁抓勻，加入另一部分整粒的花生米拌勻，加入聖女果即可

第六步：原方中應該有豇豆角，我沒買到就用香菜代替了，不影響口味

泰式青木瓜沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

魚露可根據自己口味增減
泰椒可根據自己口味添加

菜譜標簽：家常菜夏季食譜宵夜涼菜學生

相關食材：木瓜青木瓜

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