西蘭花蛋黃米糊

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　這款經典的網紅輔食，估計很多人都看過，有沒有猜想過是怎麼做出來哒？
　　滿6個月的寶寶就可以吃，西蘭花可用任意綠葉菜替代。柚媽由于手頭沒有米粉，用的是熬好的大米粥做成的，9個月以下的寶寶柚媽還是希望以市售米粉爲主，米粉的營養比較全面還額外添加鐵等元素，這是家裏熬的大米粥達不到的。其實用米粉替代大米粥會更簡單，全程只需幾分鍾就可以。
　　有不少媽媽會問，我的寶寶6個月了，能吃這個嗎？那要看你之前是否單獨給寶寶添加過蛋黃？而且3天觀察下來沒有過敏反應？是否單獨給寶寶添加過西蘭花？而且3天觀察下來不過敏？如果答案都是肯定的，當然可以吃！
　　
　　參考月齡：6個月—9個月

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花1顆; 雞蛋1個

輔助料: 米粥100克

西蘭花蛋黃米糊的做法步驟

第一步：食材：西蘭花 1顆，雞蛋1個，米粥 100克

第二步：雞蛋上鍋蒸10分鍾，去白留黃。??小貼士：煮也可以，蒸也可以，其實我更喜歡用煮蛋器，自動斷電，比較方便。

第三步：西蘭花入沸水中煮3分鍾，撈出來放冷水中降溫，使其保持翠綠色。留西蘭花穗，花穗+50克米粥+少許溫水，打成西蘭花米糊。??小貼士：1·柚媽的米粥有點稠，加了點水一起打，如果你熬的粥稀稀的不需要加水！ 2·如果這裏用的米粉，直接將西蘭花煮熟、打成泥和沖好的米粉混合。如果西蘭花量少料理機打不起來，將沖好的米粉和煮熟的西蘭花一起打。

第四步：熟蛋黃+50克米粥+少許溫水，打成蛋黃米糊。

第五步：端起兩個碗，同時往一個碗中倒米糊。

第六步：各顔色占據一半。

第七步：用牙簽點出眼睛、嘴的位置。如果你對自己足夠自信，不事先點也可以。

第八步：勺子舀起西蘭花米糊倒下去做眼睛、嘴。弄嘴的時候，一邊倒一邊移動勺子。

第九步：這麼美，舍不得吃啦——西蘭花容易引起寶寶脹氣，如果擔心可以晚一點再添加西蘭花。

第十步：你還可以做成紫薯南瓜米糊。自由發揮啦~~

西蘭花蛋黃米糊做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：午餐夏季食譜晚餐羹類嬰兒

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西蘭花蛋黃米糊

西蘭花蛋黃米糊 的做法步驟

西蘭花蛋黃米糊的做法步驟