爆炒黃喉

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　爆炒。講究的是食材和火候爆炒黃喉這個黃喉，其實是很嫩的。一邊吃著爆炒菜，一邊喝著啤酒。這是我們四川獨有的一道風景。????

第一步：買來的黃喉，這個是已經泡發好的，在料酒中浸泡一下，然後。黃喉，切塊焯水

第二步：洋蔥切塊

第三步：准備好所有的調料大蔥切段生姜切塊青椒切段

第四步：熱鍋起油，要把油燒的很辣。放入所有配料炒香

第五步：倒入黃喉和洋蔥。放一點生抽這個黃喉是煮過的，所以炒一下就可以了，不然會老

第六步：，放入孜然粉和辣椒面，翻炒。起鍋一道快手的火爆菜就做好了。

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